秋天漸涼
夜晚會想要吃些甚麼呢?
常常穿梭在巷弄裡面,才開始尋找想要吃的東西
感覺對了就直接進去給自己一點驚喜吧!!
這家岩手日式炭火燒肉在台中的南屯區大英街
附近盡是些低調的小店們
但是各個都讀樹一格
夜色中的黃光更給人一種溫暖的氛圍
大方的吧檯空間
有高得不得了的椅子
我每次都要墊腳才能座的上去
除了吧檯座位之外
也有包廂和二樓的座位區
木頭質感菜單
師父在面前現點現做的風景
我們點了奇異果汁配燒肉
有健康的感覺
而且我喜歡岩手的奇異果汁,沒有太多的分層
和風醬+水菜豆腐沙拉 $120
剛開始不知道,覺得微微的山葵味吃起來相當順口
但是最後沾滿的和風醬汁吃到我們鼻孔快衝氣 (大笑)
推薦岩手的自製泡菜 $60
今天的嚴選小菜是小黃瓜麥味增 $80
吃起來清爽帶濃濃味噌味
不會有麥的味道,從吃到第三條才開始感到有點鹹
所以請慢慢吃或是搭配著吃 (笑)
冷盤都會在開火之前上
師傅也是按照客人吃的速度上菜
第一盤肉類
鹽烤松板豬 $220
幾乎都是師傅幫我們仔仔細細的顧著肉
而且一次都只烤2片
岩手切的松阪豬很薄
因此可以明顯吃到松板豬的肉感跟脆度
醬燒極黑豬 $260
簡單來說就是用日本技術在美國養殖的豬
肉質我也很愛
其實幾乎都是瘦肉,所以沒甚麼油膩感
玉米筍 $100
師傅用夾子撥開玉米筍的瞬間有厲害
連帶著玉米鬚也是可以吃的
像是紅及一時韓國玉米鬚茶的味道,這是本尊
干貝 $140
一份有2顆
每次考完一種食材師傅就會馬上換網
一個晚上不知道要洗多少網子啊
櫻桃鴨 $180
稍微烤到第一面出血水再翻面烤10秒鐘即可
赤味增大腸頭 $150
原本就已經滷過,呈現熟食的狀態
在爐火上面加熱後就可以吃了
不過飄飄喜歡烤到噗疵噗疵,冒泡的時候才是恰到好處啊
明太子山藥 $120
上面的明太子畫龍點睛了
烤的時候偷偷看一下背面有稍微焦黃就可以囉!!
鹽烤伊比利豬肋眼蓋 $580
這種吃橡果長的的豬兒
油花很特別,顏色甚至有點像是牛肉粉紅
7分熟的保持中間有點紅色是最好吃的時候
虎蝦 $420
好大一隻光放在桌上看不出來
所以拿在手上用我的臉來當一下比例尺
送來的時候心裡就會默默驚呼你點對了!!
一隻就霸佔了整個烤網
在烤虎蝦的時候師傅都會時時刻刻在一旁監控
烤的時候我都已經為到蝦子味道
吃的時候更是不得了
虎蝦肉Q彈緊緻的鮮味,很過癮
蒜味雞腿肉 $180
這個當做壓軸
師傅讓我們自己烤的時候就闊氣的擺滿網子
等到雞肉熟的差不多,奶油醬汁就可以一起放下去
雞肉不會烤焦的祕訣就是把他丟到醬汁裡面
好吃耶!!!!
忙碌的師傅們在吧臺在也花不少功夫在食材準備上面
還要一邊為客人烤肉
但是都非常細心
也讓每一位客人都感到賓至如歸
岩手日式炭火燒肉
地址:台中市南屯區大英街436號
電話:(04)2321-5757
營業時間:17:00-01:00 (12:00為最後點餐時間)
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