正中午的大墩12街有陽光灑落的清新安靜
比起飄飄常常待的逢甲商圈明顯的凸顯出生活上的品質差異
其實飄飄今天突然想到這這家"慕澄歐式廚房"是因為聽過朋友提起過
想說哪天不知道要吃麼的時候就可以晃過來試試看
今天剛好是個天氣很晴朗的中午,肚子很餓
在實驗室待久,紓壓的時候就會想要吃點好吃的
也算是紓壓的管道之一
店內採光好,很喜歡店內帶給我的明亮輕鬆的感覺~~~
第一眼看到牆壁上的Pina海報我也整個嚇到,也太有水準了吧!!
飄飄自己超喜歡Pina與大自然共舞的作品,那種在驗畫中不斷重複的情境
第一次在店內遇見Pina
讓我心理好奇老闆的來頭
店內的裝潢走向很文藝
菜單主要是選擇主菜的部分
商業午餐的話還有更不可思議的價格
算是非常平價的歐式料理,每一道也都是主廚親手製作
開胃飲品是蘋果醋飲
酸酸甜甜冰冰的
優雅地跟店內每桌上擺放的黃玫瑰一樣
現在少有店面願意擺放新鮮的花朵在餐桌上了
但是今天飄飄感受到的黃玫瑰好有清新然的味道
店內陽光充足
心情自然就更加美麗
法國麵包佐青醬
吃起來有老麵的味道,沾著青醬攪和著橄欖油
如果沒有嘗過這種地中海式飲食的朋友們可要好好認識一下了
這種好油真的吃下去不油膩
而是把麵包的柔韌帶出味道
調和出不乾不油的口感
很讓我想起在西班牙的時光(西班牙人總是把橄欖油浸滿整塊麵包然後吃的津津有味)
南瓜栗子濃湯
分量是剛剛好的程度
湯倒進盤子裡面遠看就像是一顆塘心蛋 (笑)
味道不是很濃厚的那種,湯體本身非常細膩滑順
跟飄飄偏愛的稍為帶點泥狀的感覺不一樣,但是泥狀的話又比較容易一下就飽了,矛盾 >"<
主廚特製沙拉
初榨橄欖油另外加點微微檸檬酸味的油醋醬
配上燻鮭魚一整盤清清爽爽
老闆 (兼主廚)迅速從眼前快步經過被我們攔截
原來手中握著的是就在店外面自己種植的香料耶 !!
我還以為只是他喜歡盆栽造景 (太天真了我)
因為我們2個人
店的分別是雞肉捲跟鮭魚
全名是 "法式香草培根雞肉捲佐法式芥末蜂蜜醬" 和 "香烤鮭魚排佐法式芥末蜂蜜醬"
所以老闆在詢問過我們之後
貼心地幫我們把主菜各交換一半
這樣我們就都吃的到囉
培根裡面包雞肉,雞肉裡面包起司
頗密實的不會分家,只有起司會流出來 
我又把他切一半,這樣方便吃
雞肉吃起來竟然不乾柴不會讓人噎到想喝水讓我有點意外
大概是起司巧妙地擔任了中間人的角色
而雞肉本身也依然帶汁,所以沾不沾芥末蜂蜜醬其實都可以 (｡◕ ∀ ◕｡)
發現剛剛的香料藏身處
鮭魚排這油質分布讓我很喜歡
上鰭下面背部的魚肉正是女生們所愛的低油脂 
而且肉質帶點運動過後的微Q
如果需要調味醬的也通通都有
只是我沒有用到囉!
餐後甜點是"檸檬蜂蜜磅蛋糕"
有點像藝術品的擺盤,酸酸甜甜的很受我們喜愛
磅蛋糕下面壓的是香蕉
總之非常合我們口味 
缺點就是太小塊,吃不夠
套餐附的飲品是冰紅茶
表現中等
下午需要繼續奮鬥的我們另外點了一杯熱咖啡
反正才 $50
不知道老闆頭腦裏面在想甚麼,怎麼這麼便宜
但是一喝就知道不是亂七八糟的豆子
口感很溫潤的調和烘焙咖啡豆,順口不酸澀的黑咖啡是我可以接受的
飄飄自己就是不會挑豆子,不然早上都應該喝一杯來消水腫才對
中午吃到剩下我們最後一桌客人了才跟老闆攀談
十幾年的拜師學藝,還有過幾家訓練有素的大餐廳洗禮,塑造成他現在對於自己做料理的心得成果
充滿熱誠和對食材的興趣,還拿出他自己做的果醬給我們看
後來被我逮到機會問他的身世了
一切源於牆上的Pina海報
老闆其實好複雜喔 (大笑) 跟我一樣不務正業
下面是他的舞台劇演出作品 
跟照片一比對也滿像的,哈哈哈 (・ω・*)☆・ﾟ
這真的是一家又放鬆,老闆又有趣的好店
肚子充滿食物之後
我也要繼續回研究室努力啦 
慕澄歐式料理 Russell's Place
電話:(04)2326-5611
地址:台中市大墩12街20號
FB粉絲團:https://www.facebook.com/tbmano
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