漁當家食堂在我帶著我妹中午前往享用無菜單料理的時候，我妹就跟我說過大概一年前就吃過漁當家食堂
而且當時飄妹跟飄媽心血來潮，吃了1200元的無菜單料理，留下深刻印象
也是因為漁當家的地理位置非常接近捷運石牌站，步行3分鐘即可到達，相當好找
這次用完餐之後，真心覺得是飄飄吃過在北投日本料理中，用料鮮美，價格又非常實在的店家
鄰近台北榮民總醫院，台北健康護理大學，及振興醫院
漁當家食堂是日式的無菜單料理 (◕‿◕✿)
依照當天鮮貨食材製作，老闆本人親力親為採購所有一切
無菜單有600元/1200元/1800元套餐
大致的食材會寫在店外的小黑板上面，讓大家心裡有個底
但是當然，如果有不吃得或是會過敏的食物
在預約的時候就可以先說明 
漁當家食堂入口玄關處的日式小清新
店家環境也是屬於明亮，輕鬆的氛圍
大約可以容納12個內用吧檯座位
漁當家的營業時間有分為中午以及晚上兩個時段
中午入席用餐時間為11:30至12:30，14:00為餐廳休息時間
晚餐入席用餐時間為17:30至18:30，20:00為餐廳休息時間
每周三與當月最後一個周日為店休，及不定期連休
要道漁當家用餐的朋友們，記得先到臉書或IG看看休假時間再預約唷!!
當天吃的600元無菜單料理套餐
有食蔬沙拉佐洛神花沙拉醬，手釣肥煙佐特調胡麻醬
鹽烤紅鬚玉米筍，夕顏佐香茅辣椒鹽
日本鯖魚西京燒佐水果漬樹薯
台東長濱有機米，漁鮮味噌湯
甜點是手工豆花
食蔬沙拉佐洛神花沙拉醬
飄飄去年才自己採過洛神花，知道老闆自己種，就知道光這醬就有多耗費時間
所以開始在師傅開始淋洛神花醬的時候就特別有感
洛神花醬伴在五顏六色的沙拉裏面，一口吃下去，竟然不這麼搶味突兀
原本以為酸味會很明顯，但反而是很清爽，然後各種食材新鮮的可以在咀嚼的時候小爆水那種
妹妹說，特別解渴(笑)
運動累了，走路走累的，來一盤會很身心舒暢的感覺
果然是舞蹈人會講出的形容詞 
甜在心蘿蔔、櫛瓜、紫蘿蔔、水果甜椒、佛手瓜跟石蓮花
都是不太常吃到的沙拉食材
坐在吧檯，零死角的看師傅為我們準備料理
有一種滿足的幸福感 (✪ω✪)
手釣肥煙佐特調胡麻醬
有我在澎湖狂吃的最愛小卷耶!!!!!
是那種小隻可以一口吃，又很好咬的那種 
川燙完後顏色依然這麼美，伴隨有胡麻香氣，灑滿青蔥的微刺激口感也很讚
而旁邊的鰹魚生魚片其實是可以連紫蘇葉一起吃的
但都試過之後我更愛單片吃的滋味，完整的吃到魚肉散發出的甜味啊~
這道完全不需要另外沾取醬油
日本鯖魚西京燒佐水果漬樹薯
日式料理中飄飄最期待的就是烤魚了
這其實也非常考驗師傅的功力
日本鯖魚雖然比較貴，也比較大尾
老闆說，雖然也用過台灣自產的鯖魚，但是肉質不及日本鯖魚細嫩
愛吃魚的絕對會愛，而且魚就是要趁熱吃最好吃
沒有多餘的油脂，都是魚肉鎖住的水分，鮮美無比阿
(吃到最後，盤子下面也不會油膩)
尾巴翹翹的多可愛，好像美人魚 XD
(欸，童話故事看太多啊)
鹽烤紅鬚玉米筍、夕顏佐香茅辣椒鹽
無菜單料理的魔力，就是沒有吃過的都會想要嘗試看看
或是常常吃到的食材，再次被自己重新定義
像夕顏如此美的名子，飄飄之前在看電視劇《如懿傳》的時候有聽過
那時候他們說，夕顏是一種薄命的花，因為只開一夜，天亮便凋零
其實夕顏這名稱在日本的《源氏物語》中就提及過
如此，師傅竟然還可以把夕顏入菜，讓原本的美可以以另一種方式持續 (*˘︶˘*).｡.:*♡
漁鮮味噌湯
味鮮清爽型，正好的搭配所有菜色
甜點的手工豆花是自己做的
淋上黑糖醬，就是簡單的美味
以甜甜的甜點作為ENDING
漁當家食堂1200元無菜單料理套餐
時蔬沙拉捲佐洛神花沙拉醬、焦糖鳳梨佐醬漬劍蝦
綜合刺身（手釣紅甘、日本青甘、劍旗魚、軟絲、葡萄蝦、胭脂蝦）（三色堇）
米茄味噌燒、酥炸夕顏
酥炸魚曹佐芥末鹽
鹽烤手釣長紋濱鯛佐果漬樹薯
台東長濱有機米
蛤蜊魚鮮味噌湯
甜點是鮮奶牛奶糖冰淇淋最中
時蔬沙拉捲佐洛神花沙拉醬、焦糖鳳梨佐醬漬劍蝦
看起來就好麻煩，好費工的一道沙拉
多種蔬菜，用像是越南潤餅的那種餅皮包裹，而且餅皮有混火龍果!!
看得出火龍果黑籽，透明淡淡的紫紅色透著蔬菜色彩
焦糖鳳梨咬下去超甜，剩下微微酸味，不會令人皺眉的那種
劍蝦上面是芳香萬壽菊
這劍蝦吃起來比看起來好吃，甜鹹的剛好夠味
坐在吧檯看著料理完成的時刻真的充滿期待 
不論多少錢的菜色，老闆都是以認真眼神對待的，職人精神
綜合刺身
裡面是手釣紅甘、日本青甘、劍旗魚、軟絲
每一種，每一片切的份量都超足夠
最佳的順續，都是從顏色淺的吃到顏色深的
一口塞一片後，只能用滿嘴生魚片來形容
難得都市裡面也可以吃到如此新鮮，又多樣式的生魚片阿
上面點綴得一朵三色堇，不用問都知道，可能也是老闆自己栽種的
自己掛保證的無農藥品質，才好安心入菜 
綜合刺身裡面的兩隻蝦子，分別是葡萄蝦跟胭脂蝦
師傅貼心的把蝦頭會刺的地方剪掉了
蝦身的水分飽滿甘甜，蝦頭的地方還有蝦膏!!
平常就喜歡生魚片的人，真的會愛上漁當家的刺身
例如飄爸 (笑)
記得飄爸上次讚不絕口的生魚片是在小琉球吃到的呢!!
每一片都給的超大器，沒在開玩笑
是不是沒有聽過無菜單料理，竟然可以吃生魚片吃到好飽的~~~
米茄味噌燒、酥炸夕顏
原來這胖胖的茄子是台灣產的!!!
味噌就是這麼個恰到好處，而且茄子的軟度烤到可以直接用湯匙挖著吃
我個人是很喜歡這種口感
但是不敢吃茄子的，記得一定要跟師父說，不然浪費了啊啊啊
酥炸魚曹佐芥末鹽
下面墊的是會吸附油的紙，油炸的東西都可以弄得如此清爽
好像應該好好學起來，難怪都說吃日式料理不容易胖
整條都可以吃，酥脆又不紮口，裡面的魚刺到外面的魚鰭都是
鹽烤手釣長紋濱鯛佐果漬樹薯
據說這魚剛好今天有，而且不常吃到
雖然上來的時候我真心不知道這魚的名子
但是單純烤魚的淡淡香氣我就想要趕快動筷子了
魚肉之細滑，會一口接一口
建議先吃原味，第二條在擠檸檬就好
蛤蜊魚鮮味噌湯
1200元套餐中的鮮魚味噌湯多了蛤蜊
最後甜點是冰淇淋最中
裡面是一球鮮奶牛奶糖手工冰淇淋
因為對冰淇淋師傅也有許多堅持，沒有虎頭蛇尾這件事
而且師傅自家小孩很愛吃，所以避免掉很多人工添加物
自己來比較快!!
還有很多老饕吃到會跟師傅定冰淇淋呢 
整體環境非常舒適自在
牆壁上的木頭裝飾，其實是空間利用可以掛大外套的地方
而且更注意一點的話，就可以發現原來吧檯下面還有插座
吃飯的時候有一種在家吃飯的溫馨氛圍
漁當家食堂整理來說，料多實在，新鮮度超級有，就是俗稱CP值很高的意思
我跟飄妹兩個吃魚吃得很過癮，還把生魚片通通吃光光
結果還是有部分竟然吃不完打包回家
而且漁當家用的米也是Q度口感都棒棒的台東長濱有機米
原本不想吃飯的，但是這種米真的好好吃阿~~~
特別推薦愛吃生魚片，挑嘴吃好吃又想吃過癮的來試試看套餐裡的綜合刺身
魚料理也是飄飄覺得特別突出的樣式
邊品嚐料理，邊看師傅製作，熱茶無限續，還不用服務費 
優秀的石牌日本料理美食，記得事先電話預約唷!!
漁當家食堂
電話: (02)2826-1490
地址: 台北市北投區裕民四路13號 (捷運石牌站走路3分鐘）
價位: 600元/1200元/1800元（如有需要先告知預訂，視當日漁獲而定，每人低消限一份套餐。）
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