天啊!! 隱居也開到台中了!! 這不是我在板橋一天到晚跑的居酒屋嗎?
從以前念書時期到現在，三不五時會跟姊妹一起晚上聚餐，板橋隱居對我們來說實在方便的不得了
重點是板橋隱居的地理位置實在太好，又很適合聚餐，餐點又好吃多樣
現在台中隱居旗艦店盛大開幕，一開幕就是直接三層樓，把日本濃濃的日本味也復刻得唯妙唯肖
隱居いざかや 台中店冬天從外面看進去，都感覺的到裡面用餐環境的溫馨
這次在隱居いざかや 台中店用餐，點的菜色跟平常在隱居板橋店有些微不同
酒單當然也是厚厚一本，不過用餐空間寬廣很多，甚至多了日式獨立包廂
隱居的門口是日本鳥屋的形象，第一眼就很吸引人
隱居台中店就開在台中西區，台灣大道上廣三SOGO後面，轉角三角店面很顯眼
一間包辦各種日式串燒、，日式料理，特色料理的台中居酒屋
室外也設置不少座位，我猜春天會很熱門
半開放式的廚房，清楚看見師傅正在忙著製作料理
因為都是現點現做，所以等待的時間可以到處晃晃，或是點些酒類來喝
喜歡這種連細節都毫不馬虎的隱居日式精神
每桌都有這個串燒吃完可以丟的竹籤筒
酒單平面的看不過癮，可以直接在一樓看到各式各樣的酒
也可以請老闆推薦看看點單的食物，適合甚麼樣的酒類搭配最順
每個酒瓶上甚至還有掛上專屬酒牌，讓大家可以看過介紹在做選擇
隱居いざかや 台中店一個很大的優勢是擁有3間獨立包廂
一律都是預約制，畢竟包廂真的很難得，如果有帶小朋友，或是自己有些主題聚餐的就很適合
有活動記得趕快先預約壓!!
阿飄直接把隱居包廂資訊給大家做參考
大包廂人數16~20人(低消$12000)，中包廂人數8~10人(低消$8000)，小包廂人數6~8人(低消$6,000)
獨立包廂空間，大家都可以聊到天，空間又夠大，不怕吵到別桌的客人
我們這次來的人少，所以坐在2樓
雖然台中隱居新開幕，但客人已經不少
看的出來每桌幾乎都有酒杯，看來大家下班後真的很需要紓壓
清酒蛤蜊錫箔燒
飄飄去每一家居酒屋，都一定點清酒蛤蜊錫箔燒！
我也算喜歡吃蛤蠣的人，最喜歡看到蛤蠣恰恰好被煮到充滿了汁，膨脹的那種狀態
熱熱吃很過癮，然後拿近鼻子的時候清酒香撲鼻不帶酒氣，然後最後再把湯喝掉
那叫一個順口~~~
隱居海港刺身
在居酒屋可以吃到跟海鮮餐廳一樣擺盤的生魚片不容易吧，甚至還有乾冰造景
簡單來說就是我都一率從淺色吃到深色干貝，海鱺，旗魚，鮭魚、鮪魚、上面還搭配魚卵
部分可以擠上金桔，或是紫蘇葉包著吃，一桌點一盤的份量剛剛好
隱居串燒
串燒是居酒屋的靈魂阿~怎麼可能不點(笑)
這盤裡面有蔥鹽和牛串、雞心串、豚五花蔥串及墨魚香腸串
飄飄不吃牛，其他像是墨魚香腸Q彈脆口，豚五花蔥串調味恰到好處，這種喝酒最好搭了
而且分時也很方便，可以點很多，但是大家也都可以嚐到不同串燒
鮭魚茶泡飯
冷冷的冬天吃個熱熱的鮭魚茶泡飯超暖胃
不用怕太飽，因為分量不會很多，大概一碗飯的份量
旁邊還有哇沙米一起拌著，會有微微的辣度提味
配著串燒吃，讓等待的時間身體先暖起來
啤酒滿滿一大杯
來這裡可以喝得很過癮，一直乾杯，煩悶通通在這裡乾掉
來這裡聚會，記得不要開車過來耶!!
不喝酒精也不用擔心
這裡汽水也沒在隨便，有茶類和很多日本汽水可以選擇，一樣有冰杯的待遇
我喝過水蜜桃，哈密瓜，等等口味，這次點的是赤富士，葡萄口味!!
日式鹽烤鯖花魚
鯖魚表皮烤得酥脆，先用刀劃過魚身
這樣的小動作貼心的讓我們很好用筷子夾起來，每一口都有剛好的魚皮跟魚肉
連魚刺都很好被挑掉
像那種太晚不敢吃太多，會是害怕吃消夜會胖的朋友，點魚類給他們就對了!!
明太子玉子燒
軟嫩又有厚度的微甜玉子燒，上面淋上滿滿的明太子，炙燒過後有點香味跑出來
鹹甜的剛好，不過吃的時候要小心明太子掉下來 XDDDD
(因為我掉到衣服上啦~)
明太子雞腿肉串
通常我會點不同口味的串燒，但是明太子真是多到很吸引人
所以在加一個明太子雞肉串，這雞肉串就把明太子烤的很徹底，整個吸在表面
一口咬下去，雞肉咬得出汁，又有表面明太子的味道，在嘴巴裡面完美混和
明太子山藥
以為這樣分量的明太子就結束了嗎?!
NO!! 山藥當然不能缺了明太子阿!! 不管是馬鈴薯或是山藥，明太子是必須的吧!!
微厚切的山藥本身就有點絲滑，如果原本害怕山藥口感的人可以來這裡試試
因為明太子有點綜合了山藥原本黏黏的感覺，味道也會稍微被明太子蓋過去
呈現一種鹹的日式點心小脆口的感覺
香酥鮮透抽
這不是我點的，因為我有對炸物油膩的刻板印象
所以有時候不是很敢點炸物，另一方面是怕胖(喂~)
但是我必須說隱居台中店的炸物有點讓我改觀
吃起來是打麻將一定會輸的那種香酥脆，油瀝的很棒，不會有太多的油膩感
透抽也不會卡牙縫，哈哈哈，夠真實吧 XD
焗烤壽司披薩
喜歡柴魚的點這個就對了!!!
整盤滿滿的柴魚，讓你看不到本體，上這道的時候大家都不知道這裡面是甚麼
說是比薩，但是底層不是厚皮，而是像煎過的散壽司，上面是海鮮餡料跟起司
挺有飽足感的，大家一起分即可，不要一人點一盤，絕對會吃不完
不管是三五好友，或是多人聚餐
飄飄都很推這間隱居居酒屋，原本就已經在板橋隱居吃過這麼多回了
品質穩定，不時還有有新鮮的菜色推陳出新
現在台北台中都有店真的很方便，剛好跟我的生活圈很相近
時間也不太受限制，開到深夜12:30，隨時可約好嗎，乾杯了啦!!!!!
魚子醬生干貝
最後來給大家看個除了乾杯，還可以乾魚子醬生干貝
這生干貝不需多說，要不是口袋不夠深，我一個人吃10杯沒有問題
如果請客就是要桌上擺一排生干貝才氣派 (明示暗示的說自己愛吃干貝)
花生/醬油烤團子
甜點當作最後壓軸，這樣吃飯才有儀式感，有個愉快的happy ending
兩個比較起來我更喜歡邪惡之花生
上面還有淋一層煉乳，Q彈Q彈很滿足
吃完直接飽到想回去倒頭就睡
2022隱居台中店新開幕，空間不只變大，還有獨立式包廂
讓大家去日本還搶不到機票的時候，就可以先來尾牙春酒聚餐大吃一頓，享受濃厚的日本居酒屋氛圍
想吃隱居不用特地跑到台北，現在有深夜串燒日式居酒屋不怕時間限制
好久不見的朋友聚會，直接在台灣的中心點台中隱居約起來
如果需要喝到醉的包廂，提醒大家要提前預約就對啦~
隱居いざかや 台中店
電話： 04 2328 7262
營業時間：17:30-00:30，周五六延到01:30
地址： 403台中市西區中美街464號
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