[台中] In Sky Hotel星享道酒店久享日本懷石料理

 

在之前吃過了星饗道國際自助餐 之後

一直很想要試試星享道的其他特色餐廳

今天如願以償的直達9樓享用“久享懷石料理”

 

久享的懷石料理特別的是走“單點吃到飽的”風格

不同於以往對於懷石料理都是以套餐的方式

 

 師傅就在半開放式的料理台上現點現做

 

飲料的部分可以另外單點

也可以享用店內提供的咖啡

飄飄很另類的沖泡了熱可可+日本料理 (笑) ・(￣∀￣)・:*

 

鱈魚醬鮭魚握壽司

本來就很愛握壽司的我,非常克制得只點了2個

因為害怕後面吃不下呀

 

一起送上來的是,龍蝦沙拉壽司捲

好吃是好吃,但是如果是炙燒的我就更愛了~ φ(･ω･*)☆･ﾟ:*

 

和風輕食蔬果沙拉

也就是首頁圖片上的沙拉

端上來好大一杯可嚇壞我了!!

醬料有胡麻和風醬跟柚子和風醬,都是清爽風格 (　´･‿･｀)

 

今天的料理長推薦鍋物是味增湯

雖然平凡,但是還現場煮喔!!

 

裡面的料也不少

 

蜆仔蒜海苔清湯

清清淡淡的,蜆的鮮味都已經鈍到湯裡面去

清清的湯中都是精華 (`･⊝･´)

 

焗烤海鮮波特多 (1人份)

事還不錯吃,但式焗烤會把海鮮的味道通通蓋掉這有點可惜

 

鹽烤季節鮮蝦

飄飄本身就愛吃蝦囉!!

只是因為鹽烤,所以剝蝦的時候會滿手鹽巴 

放在一旁的溼紙巾這時候就派上用場了 (´◉ ω ◉`)

 

味自漫雞肉串

標準軟嫩度的雞肉

比較不像烤過的感覺,而是比較像悶燒過的雞肉

 

鹽味燒小香魚

尾巴還有鹽烤過的痕跡,乍看之下還以為尾巴是白的呢!!

香魚呈現一種很曼波的姿勢,嘴巴像是在跟我們講話一樣 ✪ω✪

喔~肉質算是不錯的~

 

炸蝦天婦羅盛合

可樂餅不是我愛的的酥脆型的那種有點失望

其他還ok

還有天婦羅的醬汁還有加了味醂在裡面,所以還會有甜甜的味道

 

蘆筍蝦卵鮮蔬手卷

蘆筍外皮削的乾淨,還有苜蓿芽根魚卵相伴

滋味豐富,但是不要不小心點太多也是會飽的呀!!

 

再度點了一次龍蝦沙拉壽司捲

旁邊的是“酪梨醬鮮蝦握壽司”

 

綜合刺身 10片

華麗的擺盤也是要趁著新鮮吃,才能夠嚐的到冰冰的口感 ˇε ˇ

有些可以嘗試加點金桔或是紫蘇變換口味

 

桌子上已經附有蘿蔔泥與醬油

只需要將適量哇沙米依個人喜好加入即可

 

馳名香烤豬肋排 

 

大小的份量剛剛好

對於女生來說也可以很優雅地享用

就像我一樣,哈哈哈哈哈哈哈哈哈 (很敢說)

 

其實是因為肉質很軟爛

所以不用直接拿起來啃,而是優雅地拿著刀叉就可以將他們分解的地步 ´,,・ω・,,

 

旁邊有我喜歡的馬鈴薯泥

還有有稍微”炙燒”過的耶, 哈哈

 

鹽烤季節鮮蝦

這次會上來6隻,是因為我們一次點了6份 哈哈哈

 

季節水果

 

料理長推薦甜品

小而巧的起司蛋糕

不過膩,不過甜,融在嘴裡的綿密剛好綜合了原本的鹹味 (*・〜・*)

 

蔓越莓果凍

冰涼好入口,底下還有一層蘆薈

 

後來他們把窗簾拉開

突然間採光極好,還可以看到附近的景色 (｡◕ ∀ ◕｡)

 

我拿著美美的沙拉杯跟窗戶合照變這樣 (◡‿◡*)

是也太會拍了吧 (笑)

 

 

星享道 9F 久享懷石料理

地址:台中市西屯區福星北路18號9樓

電話:(04)2708-2699

官方網站:http://www.inskyhotel.com/kaiseki/

營業時間價位: 

午餐時段 11：30-14：00

       平日（週一至週五）
       成人：NT$620+10％
       兒童：NT$380+10％

晚餐時段 17：30-21：00
       成人：NT$720+10％
       兒童：NT$380+10％

      假日（週六、日與例假日）
      成人：NT$720+10％
      兒童：NT$380+10％