逢甲夜市必走訪攤位之一 "巧朵滋"
是我在還沒有到台中的時候就很愛去的一家店
只要有去逢甲夜市就一定要吃
不像現在北中南都有囉!! 助在台灣的人實在是很有口福~
煙囪捲原來是東歐的點心,到現在已經有百年的歷史
而把這樣異國點心帶回來台灣的,就是巧朵滋煙囪捲的創業者
讓我們沒有出國就一樣可以享受到異國的美味
有幸為大家拍攝到他們揉麵糰的過程
也可以讓大家稍為清楚一點她是怎麼樣的點心
1.首先把以經混好酵母的麵團桿成長條狀
2.這長度實在有點難拿捏,所以據說他們的員工訓練都會比較久一點點
為的就是要練出那個手感
3.將長條狀麵糰繞至木頭上 (長度大約為3-4圈)
4.將麵糰在砂糖中滾一圈
5.上烤爐
每個地方的溫度都不太一樣
所以會看到他們在加熱的過程中,要換來換去的
6.最後一個步驟,是將麵糰至入最右邊的考相當中
大約停留60秒的時間讓外層型成焦糖
再來就是要快速的江克人所點的外皮口味完成囉!!
下圖是我最愛的 "OREO" 口味
像這一捲就是辣可樂果口味 (鹹的)
這樣就完成囉!!
在旁邊以經看得很過癮的我們決定在等待其他煙囪捲的時候馬上開吃
因為都是現烤的,所以會有一點燙
但是過一下就可以用手拿了
然後按照紋路很輕易的就可以拉起來吃,也不容易斷
邊走邊吃的時候請不要嚇到路人 (笑)
後來我是咬斷的,為了要說這巧克力覆蓋的很均勻
而且對了!!
因為這是我很愛的巧克力醬
所以內餡巧克力一率是 "全滿"狀態
哈哈哈哈哈哈
吃到最後直接拿起來給大家欣賞
吃完了我們的2個煙囪捲
其他的煙囪捲也已經熱呼呼出爐
喔~提醒大家這裡不但吃的到平價異國點心
還備有集點卡
集滿10點又可換一份了!!
實驗室的下午茶點心就在這兒了~~~
這是外皮焦糖+內餡巧克力
完全可以吃到外面為田的焦糖還有巧克力味
突然覺得也非常適合當早餐 XP
這是內餡蔓越莓口味
吃起來不酸,反而是比較清爽的滋味
外皮肉鬆+內餡香蒜
這個口味是我第一次吃,也是這樣搭配 (誰叫每一家店的口味都不太一樣咧!!)
真正覺得好吃又有飽足感,外皮肉鬆跟香蒜醬簡直絕配
可以看到表皮還有糖粒
所以吃起來有點甜甜的,也不膩口
這是可可米外皮+在一個巧克力內餡
總算知道巧克力有多受歡迎了吧!!
這個背景是OREO外皮+卡士達內餡
學姊養的蜜袋鼯嗅覺太靈敏,受不了食物的誘惑,只好也讓他一起吃下午茶了........
我們都已經把邊邊咬掉,只能給他吃中間的麵包喔!!
但是依然吃得津津有味,完全不想要放開食物的樣子
除了煙囪捲這個點心平價好吃之外
他們也默默的在做愛心,很值得讚賞
因為至少有愛心有良心的店家,也才會比較注重食物的品質嘛,是不是 :)
巧朵滋匈牙利煙囪捲
巧朵滋觀網連結:www.kurtos.com.tw
巧朵滋粉絲團:https://www.facebook.com/tw.kurtos
分店資訊:
巧朵滋逢甲福星店｜有提供外送服務
營業時間：週一至週五1500-2300
週六至週日 1430-2330
地址：台中市西屯區福星路236-7號
聯絡專線：0986-585-139
｜巧朵滋逢甲文華店｜
營業時間：週一至週五 1700-2400
週六至週日 1600-2400
地址：台中市西屯區文華路3-2號
聯絡專線：0986-585-218
｜巧朵滋輔大花園夜市｜
營業時間：周二、五、六、日 1700-2400
地址：新北市泰山區中山路2段666號 攤位A24
聯絡專線：0911-816-310
｜巧朵滋淡水店｜有提供外送服務 淡水區免運費
營業時間： 11:00~23:00
**非營業時間預約專線：0963-630-897**
【無店休日，若店休會在巧朵滋淡水店粉絲專頁及店面另行公告】
地址：新北市淡水區水碓街10號
聯絡專線：(02)26230897
｜巧朵滋桃園興仁夜市｜
營業時間：周二、五、六、日 1600-2400
地址：桃園縣八德市長興路46號 攤位S32
聯絡專線：0986-585-512
｜巧朵滋高雄凱旋夜市｜預定2015年5月1號 正式營業
營業時間：周一、三、五、六、日 1700-2400
地址：高雄市前鎮區凱旋四路700號
聯絡專線：0986-585-371
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