高功手，做麵食
炎炎夏日不知道想吃些甚麼
就近到巷弄裡面找些美食吧!!
藏在巷弄裡的美食,常常都會有些出人意料的表現,或是意料之外的菜單~
沿著街就這樣散散步
冷靜地問一下自己的胃今天想要吃些甚麼?
頗有日劇"孤獨的美食家"的感覺 ~~~ヾ(○゜▽゜○)
一天裡面最自由的時候就是選擇自己喜愛的
好彌補一下辛苦的身體,還有一天的疲累
外面的小黑板寫著"巷弄拉M仙人"
原來是台灣國語的念法
進去一座,看了菜單,竟然價位落在70元~200元之間
如此親人的價格我嚇到了!!
並且既然自家做的麵條---> 有保障
少油,輕鹽,低負擔---> 健康
料多,味美,實在--->真材實料的意思
湯頭清爽不油膩---> 看到這裡突然覺得...阿?! 該不會很小碗,很精緻,很清淡吧...........?!
所以完全就是放大了膽
我們一行人全部都點了"8盎司系列" 的大份量主餐+小菜(們) 
炙燒魚腹拉麵 $200
一碗裡面有8片炙燒魚腹,吃起來軟Q夠味
加上奶油與香蔥把整碗拉麵向上提升了一個層次
只是吃的時候要小心不要把魚肉弄散了阿~真的好嫩好嫩~ ヾ(●´▽｀●)ノ
海陸總匯拉麵 (細麵) $150
超大一份日式豬排看起來超威
還有叉燒,鮑魚,蒲燒鯛魚各兩片,其他是花花魚板,玉米,青菜,海苔絲~
不過二話不說一開始一定是先吃酥脆脆的豬排阿
不然還要等他全部沉到海底嗎 (笑)
就是要這樣嘗到一半是酥脆的皮,另一半是吸滿了湯汁的肉
而且上面還有我愛的七味粉,提味的巧妙 ヽ•´з`•ノ♬
連同大門口招牌毛筆揮毫的一貫的作風
店內連取餐具的字跡也是一樣
醬料與白芝麻,辣油,辣粉等等
插座是每個位置都有
可想而知老闆是個愛使用3c產品的年輕貼心人
我還真沒看過連吃個拉麵都可以放心讓手機充電的店家,實在設想周到 
霸氣的壁畫要從上往下看
下面有一排無比可愛的公仔 (ゝω・)
8盎司的大份量拉麵加上5盤小菜大家吃已經撮撮有餘了!!
光是看著就食指大動 (**◑∀◐)
和風洋蔥 $30
雖然是生的洋蔥
但是經過和風醬的調味,洋蔥本身就不會這麼嗆了
是夏天入口清爽的小菜之一
無骨鳳爪 $50
本來就很會吃鳳爪的我,現在連骨頭都不用啃了更是要點一盤來吃的呀
滷透的外皮還有微量的軟骨
吃了第一口,會一口一口的不停想吃
卡隆泡菜 $30
這泡菜切的細長不大片,夾起來方便
一咬下去就有噴汁的感覺,並不是很辣
麻油豬肝 $50
其實飄飄是個不太敢吃豬肝的人
因為害怕那個粉粉的感覺,和血腥的味道
但是因為這裡的豬肝切得很薄,聽朋友說非常夠味 (*´ω｀)っ
於是就鼓起勇氣吃了一片,當真不錯!!
溏心蛋應該不用多說了吧(笑)
照片會說話 ヾ(●´Ｕ｀●)ノ
麻將拌餛飩 $80
會飽的餛飩系列通通都是10顆一碗
加上滿滿的料在淋上醬汁
果然不飽也難
難得在拉麵的地方看到餛飩的菜色,算是特色之一了
如果多人去吃的話,點一碗大家分著吃試試味道也是不錯~
餛飩上來之後也是熱騰騰的
趁熱的時候把整晚都攪拌一下就可以輕易的讓醬汁均勻的附著在每顆餛飩上了
但是吃著太飽
份量十足,完全沒有多餘的肚子在去多食別人的太多
所以喝的不同的湯底
經過攪拌的奶油與味增湯頭顏色並不會差很多
口味皆不會過於濃郁膩口
飄飄覺得一般拉麵類的鹹度通常是一匙麵與湯一起放嘴裡味道比較剛好才不過鹹
麵條也會稍硬一些
而高功手麵食的拉麵口感是比較偏軟的
高工手做麵食 (中美釋放愛店)
地址: 台中市西區中美街419-4號
電話:(04)2326-3647
營業時間: 週一 ~週日：11:00 - 22:00
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