就在公益路上飄飄吃過的有喜屋附近，有家在網路上頗具知名度的日式料理---桀壽司
網路上評價超好，吃過的都會說好吃的那種，激起飄飄的好奇心
最近剛好重新裝潢完畢，店內空間變得又大又寬敞，這次獲邀體驗，整個就很期待桀壽司的美味
桀壽司重新裝潢之後，其實就是在原址重新登場
店面變得又顯眼又有造型，裝潢過後的風格更顯濃濃的日式風情
一進門映入眼簾的是透明櫥窗吧檯
每位師傅們忙進忙出，忙著準備每到用餐時間一擁而入的客人
吧檯區座位不多，比較適合單人前來用餐時後坐，還可以邊欣賞師傅的手藝和料理神情
若是人多的話，可以往隔壁大桌移動，有更寬敞的用餐空間
日式料理中的米飯尤其重要
雖然看似簡單，但是口感的可以襯托出食材的口感跟鮮度
桀壽司利用快速冷卻的方式保有米飯的彈性口感 (･ิω･ิ)
師傅們面對料理專注的神情 (✪ω✪)
為了避免客人候位太久，重新裝潢後的桀壽司座位區增加了不少座位喔~
原木色系的空間，是日本風格與現代空間感的融合
這天品嘗的分別是，價位680元及980元的套餐
餐點份量足夠，出餐快速，每一道料理品質都在水準之上
680元套餐
沙拉、刺身、手卷、烤物、握壽司及湯品，從沙拉到湯的收尾完全讓人飽足
其中手卷、烤物、握壽司等都相當有亮點，像這種價位可以說是物超所值
沙拉有玉米筍、鮮蝦、章魚，搭的是和風醬，鹹甜好滋味，超級開胃的前菜
刺身有鮪魚、鮭魚及鮮蝦等，鮮嫩美味
口感紮實又軟嫩，每一口都能專注享受肉質與口水發生的變化
刺身淡淡的甜味，還有生魚片要融化的感覺正在發生
左邊是980套餐的紫海膽
大口咬下，嘴裡是無盡的鮮美
680套餐是右邊的蟹肉手卷，蟹肉搭著蟹膏，吃的到一絲一絲的蟹肉
蟹膏跟溪誒肉的混和，鮮味讓每一口都超~級~滿~足~
680套餐的烤物是鯖魚，份量給的超大方，烤工細心，把魚皮烤的好美
整個魚鮮鎖在裏頭，淋上檸檬風味十足
味噌湯湯頭濃郁，給料給得挺多的
桀壽司除了豆腐、海帶，白蘿蔔，還有大塊魚肉在裡面
握壽司有些炙燒得很夠味
鮭魚、比目魚、章魚，星鰻等等，旁邊都附有薑片
5貫吃下去，不飽也難耶 (○ﾟ∀ﾟ○)ﾉ
980套餐
沙拉、刺身、手卷、烤物、握壽司及湯，跟680元套餐的差異是多了一份煮物，每一道餐點也有微微升級的感覺
沙拉裡面也多了大干貝，細滑飽滿甜滋滋的吃在嘴裡，好享受阿～～~
沙拉則是多了鮑魚，Q彈帶勁，鮮味會讓人一口接一口
店家已經貼心地幫忙切成四小塊 (可以吃得很優雅)
烤物是台灣黑猴，肉質鮮嫩細緻，非常好吃，夾的時候要小力一點就是了 (笑)
嘿嘿，幸虧我筷子功力不錯 (≖‿ゝ≖)✧
980元套餐多了的煮物就是這鍋壽喜燒
除了涮肉片之外，裡面還有菇類等等配料可以一起食用
真沒想到在桀壽司竟然可以吃到個人鍋物的壽喜燒阿
牛肉涮了幾下之後沾附上的生蛋，加七味粉應該也很不錯
三大片擺在眼前，好像挺好吃的
只是飄飄不吃牛>"<
這湯頭可厲害了!!
蛤蠣湯超級鮮美，一口就讓人欲罷不能
蛤蠣超大顆，一次只能吃一顆的那種大小
握壽司有牛肉跟干貝等，雖然才三貫，但是夠了
干貝超甜，跟牛肉的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 看起來的嫩，吃完會讓人回味無窮
想要在店內小酌也沒問題唷！！
有幾款酒品都很不錯，飄飄還拿到店家說限量版像桶子一樣的的清酒，不過沒喝拉～～~哈哈哈~~~
桀壽司
地址：台中市南屯區公益路2段637號
電話：0987-234310
營業時間：11:30～14:00 、17:00～22:00
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