[台北] 57食堂酒場-台北南京東路站遼寧夜市美味消夜場隱藏店家

 

以熱炒店為主流的遼寧夜市裡面隱身了這一間飄飄覺得非常美味的“57食堂酒場”

這家57食堂酒場的57有”我吃”的意思,而且門牌號碼也正是57號啦!!

讓大家去過一次就能牢牢記起,第二次也可以輕易地就找到

飄飄今天會介紹的原因,當然不可能只是因為門牌的緣故所以對這家店印象深刻

而是因為他實在是非常能抓住本人味蕾的一家店

所幸我推開了門,才有機會吃到的這些精心料理 

整個流連忘返

 

走進店內一陣溫暖的暖黃色系覆蓋著氛圍

紅色磚牆像有故事的性的充滿想像空間

心情一瞬間放鬆了下來

 

許多木頭色系平衡著令人心情穩定的感受

 

MENU乍看之下以為種類沒有很多種

但其實不知道是特別合我的胃口還是怎麼了!!

每一道菜名都對我有著強烈吸引力

 

菜單是一頁 

但是酒單是一本

就算上面沒有的,他們也會詢問你的喜好客製化調製,感覺是個人特調 (開心) (΄◉◞౪◟◉‵)

 

有哪些新鮮食材在版面上也會時常更新

有些隱藏菜色的蹤跡就可以從這裡面找尋

 

其實我看好多人都必點一杯啤酒

但是我還是比較鍾愛調酒

不想放過特調的機會 (笑)

 

店裡面的氣氛是很容易讓人放鬆的環境,老實說我很愛!

 

除了一樓吧檯

還有二樓的座位區

飄飄當天去的時候還遇到有人在這裡大桌開會

 

有點復古華麗的這個走廊

其實是廁所外面!!

 

這個超多鏡子的地方正是廁所

光是個廁所也花費了太多心思了吧 ⊙▃⊙

 

謎樣的樓梯像時光隧道一樣

 

遊覽一下回來就發現有毛豆

三兩下就吃光光,搭配的是吧檯眼前的大廚大顯身手

 

怕我們等太久,肚子餓扁

還泡了蜂蜜檸檬讓我們解渴 XP

 

因為這天真的很多人,要準備各式各樣的餐點真的要快狠準兼有效率

 

自家製午仔魚一夜干

這是我們在點餐時老闆推薦我們的 

 

魚皮是漂亮而且脆脆的耶 

肉質鮮美的不得了,加帶濕潤滑嫩的感覺

就連微光下都可以覺得燈光打在魚肉上面真的很晶亮

隨興的點餐也可以吃到這大廚親自推薦的一夜干完全不後悔(́>◞౪◟<‵)ﾉｼ

 

跟我妹一起吃得精光,夜吃得非常乾淨

兩個人好像在比速度的

吃完的時候我妹抬頭跟我說:我覺得我還可以再吃個三條

 

我的葡萄鮮果調酒

是用新鮮水果去調的我特別愛

在老闆幫我特製之前,還跟我說了今天店裡有哪些水果

所以這部是天天都喝的到阿

 

蘑菇辣味草蝦

原本只是很單純的想說重點在於今天好想要吃蝦

結果連殼都不用剝就可以一隻接一隻

而且小辣的程度是連我妹都可以接受的辣度,其中的洋蔥跟菇類都是經典

一整盤是不會一隻接一隻這樣吃啦!!

原因是”你會捨不得吃完!!!!!!!!!!!”

 

真的是好滋味

空盤子裡最後只剩下辣椒跟蝦尾巴

 

坐在吧檯的好處就是可以瀏覽很多種菜色

像是這一盤是我一開始很想點的日式海膽野菇冷面

但是晚來一步,已經被樓上包場的點光了啦 ( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )

 

黑松露醬玉子燒

或許大家覺得玉子燒並不是多厲害的料理

但我就讀愛它淡淡的清甜

裡面化開的起司,還有外層的黑松露醬提味

這就是名符其實的簡單幸福了

 

簡單的幸福後面接著是奢侈的口感阿

這一連串真的是讓人招架不住

 

我喜歡嫩煎法式小羊排

我妹則是選擇香蒜骰子牛

當兩種都無法取捨的時候只好來個雙拼

骰子牛我妹狂配一旁金黃的蒜片或是玫瑰鹽直說好吃

我則是非常豪邁的啃起小羔羊排,蜂蜜芥末算是醬料沒錯

但是飄飄覺得原味一絕

 

不到10分鐘的時間

真的不是我們太餓,是因為邊吃邊看的料理出爐的心靈滿足早就讓我們期待每一道菜色帶給我們的驚喜

一掃而空這種事,是在57食堂難以避免的

這一點飄飄的可以掛保證 ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

 

鰈魚緣側握壽司

握壽司上面的魚肉都幾乎把米飯全部遮蓋住

再點綴一些魚卵跟蔥花,一口一個,好看又好吃

因為我偏愛炙燒,因此都是炙燒系列 La~~~

 

炙燒鮭魚握壽司

鮭魚肚特有的拖著常常的尾巴壽司

鮭魚還是在我心中一直排名前三的魚類壓!!

 

炙燒星鰻握壽司

看的出來真的是處處用心

 

加上鮭魚卵軍艦

來個幾顆握壽司會漸漸有飽足感,也有可能是已經吃了好多的關係

 

大蒜蛤蜊湯似乎不是天天有

而是大廚心血來蛇的作品

 

清湯中淡淡的乳白色粉末是大蒜融化的樣子

大廚就直接地傳授的決教給我

說大蒜並不是裝飾而已,而是先蒸過才可以變得如此軟爛輕易融化

難怪心裡一陣溫暖,真的好喝 (⊜‿⊜✴）

 

以溫暖的湯品結束這餐的美食之旅

跟妹妹聊著天邊看電視 XP  剛好節目不錯

 

這時忽然想到一開始大廚有問過我們吃不吃生牛肉這件事

於是在好奇心的驅使下,想要一探究竟

眼前的這就是傳說中的紫蘇和風生牛肉

 

看到生牛肉原樣

再被細細的刀工片下來

擺盤是蔥花,蒜末,生蛋黃,七味粉

 

為了想要看清楚這真的很生

整塊牛肉,只有大約0.1mm的邊緣被烤過

 

好奇的連旁邊的人都往我們這裡看過來

彷彿是想親眼目睹我們吃的過程並給予評價

那是一種好奇期待的眼神

其實我也是其中一員,因為我不吃牛

 

第一次嘗試阿

還問了大廚要怎麼開吃

原是是要將碗裡面的全部攪拌均勻再沾著和風醬入口

後來我妹這個不吃生食的人 (連生魚片都不吃) 就把這一盤…     通  通  吃  光   

味道我真的無法形容,但是你想想連不吃生食的人都可以把它嗑光

這絕對是非同小可 ಠ_ಠ

 

笑咪咪大廚大概也驚訝於我們的食量

在忙碌之餘問我們要部要吃水果:蘋果好不好?

兩姊妹大力點頭像小孩子一樣:好耶!

然後連個簡單的水果都可以弄得這麼漂亮~

成為今天晚餐真正的句點

 

但是時間已經是快要12點了!! 自己都感覺嚇一跳!! (大驚)

時間是有過的這麼快嗎? 第一次晚餐ENJOY這麼久的差點錯過了捷運

 

總結來說,57食堂酒場裡面的氣氛,食物與店長Albert,主廚阿外都非常了得 ლ(＾ω＾ლ)

食物不只精彩,而且是會震撼味蕾的那種

嘴巴會有時時提醒你還要再來吃的那種迫切感

這是我推開門的時候絕對意想不到的

我自認為我吃到了很多美味,但是真的不夠,還有太多我沒有吃到

但是我已經相信就算我都點了! 也絕對不會讓我失望!

大推!

 

 57食堂酒場 

地址:台北市遼寧街57號

電話:(02)2741-5252

營業時間:18:00-24:00

粉絲團:https://www.facebook.com/57bistro?fref=ts