[宅配] 比利時頂級純手工巧克力DOCOLATE

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本來就非常喜好甜食的飄飄 大概每次出國都要扛一堆巧克力回來

在台灣的時候也不會輕易放過好吃的巧克力

今天首次接觸DOCOLATE 比利時巧克力

想要嘗試是因為感覺他們的用心

而通常用心的巧克力師傅所做出來的巧克力絕對有超越巧克力本身的價值

花費了苦心的巧克力

絕對很值得嘗試 

 

 

這次選擇了兩種來嘗試

一盒是9片裝的片狀巧克力

精美的外盒,咖啡與銀灰的色調

裡面排列著4種口味的 片狀巧克力

 

 

 極品片狀巧克力:

藍色   Abinao 85% 阿比諾苦味巧克力

最後是混重的苦味最為壓底,在舌根的地方留著尾韻

還慢慢有一股暖流散發出來的感覺,頗有後勁

 

黃色   Tanariva Lactee 33% 坦那里瓦牛奶巧克力

雖然只有33%,但是完全沒有過於甜膩的憂慮

順口的比利時巧克力,讓牛奶味道也不會搶了巧克力的鋒頭

 

橘色   Guanaja 70% 圭那亞苦甜巧克力

咬下去的時候苦味滿嘴,但卻會像茶一般的回甘

苦味就瞬間趟然無存了!! 有海闊天空的感覺~

 

 苦甜片狀巧克力:

紫紅色   Amer Nior 70% 苦甜巧克力

綜合著微微的苦,香甜的滋味不停地從中間不時敲擊味蕾

驚喜又捨不得放下,總等不到巧克力在嘴裡全部溶化就已經期待再接著一口

算是我這其中最喜歡的口味了

 

再來這一盒是    經典手工夾心巧克力

一盒禮盒裡面包裝12顆巧克力,共6種口味

 

有焦糖椹果,檸檬覆盆子,百香果檸檬,帝王伯爵,香水檸檬,腳糖瑪奇朵口味

盒子背面有附上清楚說明和圖案樣式,讓人一目了然 

 

裡面附的巧克力介紹中也有著品牌的故事讓人知道要用甚麼樣的心情去品嘗~

 

精美穩重的咖啡色銀邊包裝巧克力盒  (థฺˇ౪ˇథ)

 

 

一盒12顆裝的巧克力禮盒

牛奶巧克力與黑巧克力交錯擺放 

 

焦糖瑪奇朵 (愛心)

70%的比利時黑巧克力

是咖啡及焦糖牛奶咬克力的內餡

會是嗜咖啡喜愛的口味,濃醇香郁

 

帝王伯爵 (直條紋狀)

內餡是法國瑪黑兄弟伯爵茶甘納許

中間竄出的茶香與巧克力相容混合,在嘴巴裡面呈現一種和平相處的狀態

猶如品茶,很平靜祥和

 

香水檸檬(圓形鈕扣)

檸檬的淡淡酸味從包覆的黑巧克力中迫不及待地直達神經

剛開始可能有點不習慣

但是第二口就會漸漸習慣並順口覺得香甜可口

 

 

百香果檸檬 (淺咖啡色方形雪花)

法式頂級產地牛奶巧克力有著百香果檸檬內餡

如果不愛吃巧克力的人,這也應該算是很初階的口味,可以從這種口味開始試試

輕輕柔柔的悄悄的就融化了的感覺,像羽毛一樣在嘴巴裡不留一點恆痕跡

 

焦糖椹果 (淺咖啡色長方形狀榛果)

綿滑榛果泥內餡,表準的精緻榛果巧克力,裡面包著堅果的清脆

 

檸檬覆盆子 (淺咖啡色花樣)

檸檬覆盆子內餡不如想像中的酸,反倒有種在舌尖上跳圓舞曲的曼妙

很浪漫,很可愛的滋味蔓延開來

 

通常購買巧克力的時候都會買一種是純的,單一口味的片狀巧克力

為的是要吃巧克力本身的味道,還有巧克力的品質

應一種是選擇顆粒狀的巧克力,比較多是機入別的口味,合而為一的口感

口味好壞其實很主觀,也考驗巧克力師傅本身的功力 

因為味道融不融合也是需要花時間去搭配,去衡量巧克力比例的

整體上會口感也會比較豐富一點

像飄飄通常都會自己儲存一些巧克力在研究室

心情低落的時候吃個幾顆心情都會變好 XP  

好像對女生們也都滿適用的樣子,多麼好的零食阿,對吧 (大笑)  

 

DOCOLATE

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