[美食] PAUL-經典法式料理甜點，夏季品嘗味蕾的南法之旅，最愛白酒茄汁燉香辣小羊肩!!

 

飄飄把PAUL從台北吃到台中，真的怎麼吃都好吃~

每次姊妹聚的時候，PAUL都可以找到一個很好ending的甜點店

為什麼總是把PAUL當最是下午茶店呢??

當然是因為裡面有我心心念念的草莓千層阿 (笑)

其實也是會隨季節性變化啦

有時候沒有follow到的時候就變成一種驚喜  (*☉౪⊙*)

除了草莓千層派之外，像飄飄之前就吃了一系列草莓閃電泡芙草莓提拉米蘇，草莓奶酥塔

或是有時候再去台中歌劇院看表演之前，發現有雙人下午茶套餐 

都多久了，目前為止還沒有吃過雷，品牌做的真的不賴

非常令人放心並且檢具質感的一家店

很多時候會在百貨公司裡面發現

 

PAUL是來自法國的品牌

或許很多人會覺得PAUL就是貴阿~

但是貴有貴的代價好嗎? 連麵粉都是從法國運來的耶!!

就是因為太愛吃PAUL，所以曾經逼問在PAUL打工的學弟得到的口供 XD

而且當天沒有賣完的會通通都處理掉，這其實也是一種維持品質水準的方式

為了不要讓員工的親朋好友吃到擺放時間比較久的 

 

滿滿麵包櫃，外帶的話會用一個PAUL的紙袋裝起來

配一杯果汁當作早餐心情特好

或是可以選擇想像自己在法國早晨的陽台開始美麗的一天  (◕ܫ◕)

 

我已經熟到不行的甜點櫃

但是慢慢來，一次吃一兩種就可以很滿足了!!

沒吃過的我都會強烈建議“就吃草莓千層派吧!”

 

內用座位是很舒服的聊天空間

可能是價位上的關係，來的客人基本上都滿有水準的 

 

是深色木頭與黃色調的舒服氛圍

 

這一季主打味蕾的南法之旅

PAUL把南法的鄉村料理們帶來台灣

讓在生活中忙碌的大家有喘口氣的時間，享受法國慢步調

 

普羅旺斯帕尼尼 

 

其實跟我在國外吃到的很像

只是在國外的時候大家都習慣坐在室外

曬太陽加上咖啡跟三明治幾乎就是他們的早餐

或是可樂，或是氣泡水!!

他們真的非常習慣喝有氣泡的東西 

 

為了方便我們優雅的用餐

很貼心地幫我們切成了4塊，如果約會中情侶

也是可以請他們幫忙，他們會很樂意幫少女們維持形象的 (笑)

 

帕尼尼吃起來的口感軟Q，會彈牙

因為中間夾了番茄，所以帶點濕潤的，把料都融合在一口

但其實說真的，PAUL的品質維持得很好

除了麵包類本身用料好造就質感好之外，吃起來的口感甚至比國外還厲害

個人會覺得國外的偏乾 (大概也會跟氣候有點關係吧，我自己猜的)

 

尼斯三明治

 

烤過的柔軟微酥黃金鮮奶吐司

帶著疊層煎蛋及橄欖，中間是咬下被擠出的鮪魚

陪你度過一個簡單清爽的陽光早午餐  (○ﾟ∀ﾟ○)ﾉ

 

芒果冰沙

飄飄就愛芒果，所以放棄了摩西多氣泡飲類的飲品

看到芒果直接點，完全無酸味

不覺得配甚麼都很適合嗎 XD

 

綜合野莓冰沙 & 萊姆氣泡飲

野莓比芒果冰沙多了點酸味，其實就是單純莓果類的酸而已

並不會痠到臉揪在一起

飄飄有時候點飲料也很愛配色，莓果怎麼點就是美

就算不好喝，看了也開心，但這一杯是好喝的~ 

 

尼斯沙拉

 

新鮮蔬菜加上鮪魚就是一道無負擔的料理

最最上面的那是鯷魚，想要拿起來單吃我也不反對

有聽過鯷魚罐頭買來當作禮物的故事嗎 🙂

在全年300天晴天的法國蔚藍海岸

沙拉裡面就是要有點鯷魚拌在一起才有海邊的味道

很多討厭吃沙拉的人是因為沙拉醬很胖，要不然就是吃沙拉很無聊沒味道

或許可以大家一起分食這盤尼斯沙拉，感受一下蔚藍海岸的沙拉鮮味 

 

瓦倫索香料煎雞腿排 

 

南法香料出名

因此拿來運用在許多料理上

雞肉淹的入味，煎的軟嫩

旁邊同樣的煎過的蔬菜比看起來好吃100倍

我原本真的小看他們了!! 玉米筍真是好吃  (๑・‿・๑)

 

里昂紅酒燉牛肉

 

自製熬煮的牛高湯基底

加入蔬菜，月桂葉，百里香與西班牙紅酒

燉煮的牛肋條大家吃的津津有味，我卻只能乾瞪眼，因為我不吃牛阿~~~~~~

 

最正統的方法是用旁邊的麵包沾醬汁唷!!

 

完全被香氣包覆的牛肉塊

不能吃只好用聞的 ఠ_ఠ

 

白酒茄汁燉香辣小羊肩 

 

飄飄不吃牛但是吃羊肉

這道辣度大約是小辣而已，整個把濃郁的法式鄉村味給帶出來了阿

難怪我在拍照的時候經過的一位阿姨就跟我說”這道我吃過，很好吃喔” 

番茄味深入羊肉，軟又嫩，蔬菜是夠味的配角

飄飄個人最推薦這一道 

 

南法的甜點們

黃色系色調，隱藏著夏季的快樂與陽光調色盤 

 

百香青柚塔

 

百香果果泥與香柚醬的完美結合

酸味mix甜味，吃起來不膩口，反而有點繽紛，很像豐富的夏天滋味 

塔皮是酥的，以甜點的平均值來說，感覺是偏硬

所以切的照片我就不敢放了，到處都是削削阿~

還是乖乖的一次性吃光吧  (≖‿ゝ≖)✧

 

芒果杏仁閃電泡芙

 

杏仁泡芙裡面滿滿芒果卡士達，還有特製的方塊芒果果凍

上面滿滿的糖粉蓋不住芒果的滋味，很適合當作短暫慰勞自己辛苦工作一天的甜點

口感層次很豐富，吃完心裡也會甜滋滋的  (✪ω✪)

適合獨享，不然會吃不夠

 

黃金杏桃千層酥

 

南法最盛產的水果不外乎是蘋果，覆盆子跟杏桃

所以路上隨處可見運用水果製作而成的的糕點

感覺在南法河邊，千層酥的派皮就是要吃得滿身都是才開心，還會有鳥類來觀看有沒有食物的畫面

但在PAUL可以吃得很優雅

想出國的時候就來一份都做一個旅行的開始吧!!

 

蜜烤青蘋果千層酥

新鮮的青蘋果切片一整排，一點點杏仁奶油餡，舖疊在千層酥上面

在撒上肉桂粉提味

肉桂粉只是淡淡的香氣，最主要還是青蘋果跟千層酥的口感

迷人的青蘋果自然酸在千層中慢慢散開來 

 

飄飄個人偏愛的愛店PAUL就推薦給大家了!!

一直沒有幫他們好好寫過食記，這次趁著南法系列的推出，剛好可以介紹介紹

不定期都會更換菜單，所以連我去吃都是看心情看運氣點餐

但是通常不知道要點甚麼的時候就會在點個草莓千層派

重點是我愛他們家口味跟品質啦~

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