[台北] 金山萬里龜吼漁港-巧晏漁坊秋蟹現場料理新鮮肥美

 

新北海鮮餐廳大推薦：巧晏漁坊

雖然說金山跟板橋都在新北，但飄飄算是比較少去很少去

不過每到秋天一定要為了海鮮衝一下，一年就期待這麼一季阿~~~

一路上滿腦子都是新鮮螃蟹劃過腦海，而且今年的螃蟹數量又少，到處都貴鬆鬆

螃蟹一阿爪八個～反正內心已經開始跳舞的整個就很雀躍

想到我為了吃螃蟹奔跑天涯海角的影片我又笑了出來

長灘島也吃，北海道也吃，到哪裡都長螃蟹開始吃…

這次吃的餐廳是位在金山龜吼漁港餐廳-巧晏漁坊

而且乾淨的店面看起來像是新開沒多久，加上老闆娘是大正妹

跟附近一些海鮮餐廳有著明顯差別，偏向日式風格，環境很棒

後面就有公有停車場，吃完還可以到附近的漁夫市集逛逛，整個超方便

 

當天全台天氣都不好，我一開始還擔心看海卻沒有藍天

但金山這裡出乎意料的藍天白雲，我果然是晴天娃娃，運氣真好!!

 

店名高掛，旁邊的貝殼燈超大，老闆說起碼是30年的海螺才能長成這樣

 

餐廳前面列著許多階梯水箱，這可是都是店家出海進貨來的，新鮮看的見

來到漁港就是要吃新鮮海鮮阿，不然要幹嘛啦！

 

很多隻螃蟹都想要逃獄 XD

 

滿滿的新鮮魚貨，光用眼睛看就很精彩

而且講不出全部的名子

雖然飄飄愛吃魚，但真的不太會分辨啦!!

所以都會請教他們這是甚麼品種等等~

 

這是銀鯧，野生的唷！跟養殖的魚類比起來肉質會比較Q，但價格相對也比較貴一些拉～

 

看到活蹦亂跳沒有綁繩子的也螃蟹超大，所以用夾子夾比較安全

不然被夾子夾到的話螃蟹可是不會輕易放手的喔~

 

紅襯比我臉還大勒，超誇張拉！

光用手拿就感覺很有份量

 

因為海鮮價格都是時價，每天的漁貨也不一定

想要參考的話，價格表就在水缸旁，整個清楚明瞭，所以完全不用擔心是像新聞說的那樣隨心情喊價

 

超大蛤蠣，4顆就佔滿我的雙手

 

店內裝潢都是老闆娘親自設計，日式氛圍很不賴，桌位有方桌有大圓桌

所以一群人進來也不擔心沒座位，除了一樓外，二樓座位更寬廣

 

連其他菜單也都是一目了然

仔細看就會發現是不是滿便宜的阿~哈哈哈~找到良心好店了!!

 

透明廚房，製作流程看的到，不會像既有印象中的海鮮餐廳，地上濕濕的，亂七八糟的一團

衛生的多，相對用餐也安心許多

 

連打卡禮物都給的這麼精緻，真的是有再用心

是我喜歡的巧克力棒棒糖，每個人看了都會想要吧!!!!!!!! 

後來問老闆娘，他還說因為之前有客人來慶生，還請他們幫忙準備蛋糕

我只能說，海鮮或是海產餐廳可以做到這樣的

飄飄是第一次看到

 

二樓空間寬廣更多，可以做到５、６０人沒問題，還有海景可以看 (連未來規畫的三樓也都是)

而且一、二樓風格落差蠻大，設計得很有巧思

 

海鮮和風沙拉

滿滿一大份沙拉不只是以量取勝，裡面可是有蘆筍、蘋果、小黃瓜，蟹腳，番茄、花枝、鮮蝦、葡萄乾等等

店家搭配的和風醬再撒上柴魚相當開胃，而店家的沙拉配料跟份量都多大一個佛心來的地步

雖然是海鮮餐廳，但是還是習慣配點沙拉吃起來比較清爽 (應該會有不少女生這樣想~~~)

 

一般在沙拉裡面看不到

花枝ＱＱ彈牙，鮮甜越咀嚼越明顯，好好吃阿~

 

生魚片

三種生魚片搭配，有鮭魚、旗魚及鱺魚

飄飄我特愛鮭魚的口感，油脂滋潤了瘦肉的地方，而且在嘴巴裡面生鮭魚慢慢化開的口感也恰到好處

 

生魚片厚厚一片，剛剛好一口的大小，滿滿的鮮美

 

炒三鮮

海參、鮮蝦及花枝完美的三鮮組合，搭配甜椒、四季豆等等增添風味

海參ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的超滑軟，我小時候最討厭夾海參就是這樣~

花枝鮮甜美味、鮮蝦肉質紮實Ｑ彈，不用擔心吃到是鬆軟的那種

果然開在漁港，新鮮的海鮮總是讓人吃到胃口大開開開

 

麻油松坂

用小火鍋方式處理麻油松坂，這種紙包肉的呈現方式根本是在日式料理店才會有的

松坂肉是老闆娘嚴選，ＱＱ脆脆厚度剛好，松坂肉放很多

麻油跟薑片給的也不手軟，香氣濃郁，冬天會讓人一片接著一片的停不下來

而且我的頭不知道是怎樣，常常一吹風就頭痛

可以靠這來補補，所以不要問我為什麼來海鮮餐廳要點這些

因為我個人很.愛.吃.松.阪.豬.

加上吃海鮮的中間也是需要換一下口味的阿~

 

有枸杞一起吃還會有點甜甜的~~~

 

巨無霸蛤蠣

通常一人都是一人一顆蛤蠣這樣！像我這樣的女子只要一顆就夠!

大蛤蠣推薦的原因就是這麼罕見的蛤蠣吃起來很酷啊~

還很適合拿來打卡 (大笑)

滿滿的海味、鮮味，蛤蠣肉肥美到一種誇張的地步，一口咬是嘴裡滿滿的鮮甜

不過就是要一口吃進去，咬比較久就是了 XD

 

我來幫牠”扶正”

 

味噌魚肉湯

雖然味噌湯看起來很普遍，但店家用新鮮魚肉跟海帶入湯，除了味噌的鹹香外

多了滿滿的海鮮甜味，超級好喝，魚肉也煮透透，肉軟嫩

不覺得海鮮吃一吃，再喝碗熱呼呼的味噌湯很溫暖順口嗎~~~

 

滿滿的海帶增加口感及香氣

 

小魚辣椒

這道小菜是幸運的我得到的老闆娘招待

這小魚辣椒後勁挺強大，入味的不得了，我喜歡!!

但是連吃太多口會很辣!!!!! 也因此發現了蟹黃好像有解辣的功能!!!!!

 

花壽司

花壽司份量頗多，但價格超便宜，超可愛

很適合點上一堆海鮮之外，想吃飽就補上這一道剛剛好

或是很多小孩都愛吃，還有外帶回家吃~~~

這樣的花壽司只要120耶!! 120!!  說真的我非常驚訝!!

 

桂花蟹

用洋蔥跟蛋搭花蟹，料理方式用蛋跟洋蔥讓蟹肉吃起來更滑順入口

滿滿的蟹肉肉色是看起來比較沒有那麼亮白，蟹殼用牙齒就可以輕易咬開

肉質屬Ｑ彈鮮甜，可以拿來當下酒菜的那種

 

啃起來很像在吃零嘴

萬里蟹就是要這樣讓人吃到心滿意足阿~

 

清蒸麵包蟹

對啦！重頭戲就是這一道

看看這滿滿的蟹膏、蟹黃根本完全傻眼，好像吃不完的樣子 (對不起我誇張了!! 因為我絕對吃得完~)

清蒸的麵包蟹把鮮味完整鎖住，所在那每一絲的蟹肉，蟹膏裏頭~~~~~~~~~~~~~

蟹膏濃郁跟蟹黃醇厚鮮味，一吃就欲罷不能，這種清蒸本來就必點

 

麵包蟹是店家新鮮現撈，而且野生的螃蟹，雖然價格高了點，但超值! 超值! 超值!

 

蟹膏一直都是超多的

 

野生麵包蟹肉質Ｑ彈，吃起來甘甜順口

腸胃比較敏感的，吃太多海鮮記得要沾薑醋混和耶!!

才不會浪費這些新鮮

 

吃到螃蟹，每次都是展現雙手萬能的時候

除了蟹螯之外，其他已是可以用牙齒咬的

大隻的麵包蟹吃起來果然過癮，最後還可以吸一下手指上的鮮味

 

你們看!!! 好犯規!!!

 

是這樣大塊的

 

清蒸銀鯧

整尾銀鯧就放到鐵盤內，店家會在底下用蠟燭加熱

同樣新鮮漁貨最簡單料理就是清蒸，有鮮就夠味，品嘗肉質最原始的品質就好

這種野生的來漁港才比較容易吃到，不知道游了幾千里幾萬百里

受著水壓跟海底極大的運動量，這種魚肉絕對不會鬆散，因此也非常好吃

 

這次用餐下來，吃到秋天鮮美的螃蟹們我已經心滿意足

而且第一次吃巧晏魚坊的餐點，幾乎都讓客人滿意

像跟飄飄同時間去的還有一個家庭，媽媽用海瓜子搞定小朋友們

然後夫妻兩就可以大啖螃蟹跟其他海鮮，這樣的氣氛超級有趣

餐廳也不像是辦桌的那種多人限定

是不管少至2-4人或是多到幾十人也都可以容納的下，環境是罕見乾淨精緻，還有點氣氛跟景色的現撈海鮮餐廳

若不知道怎麼點餐，店家都會很貼心地介紹，服務人員都很好，老闆娘更是猜不透年齡的正妹一枚

他們更會根據你的人數給建議，這對飄飄這種城市人來說真是一大福音阿～

吃完之後可以好好逛逛龜吼漁港外，其實金山這邊很多景點可以跑

女王頭、金山老街，或是往更裡面去金山泡溫泉唷!!

快到冬天的溫度，光想像就暖呼呼的幸福在心頭啊~

 

當天漁港好美，雖然近傍晚，堆疊雲朵中透出漸層藍

巧晏漁坊

地址：新北市萬里區龜吼里漁澳路62-1號

營業時間：10:00~21:00

電話：(02) 2492-6999

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